先檢查這五件事（十分鐘內做完）

• 濾網與噴臂：濾網積渣、噴臂孔堵塞是最常見原因。取下清洗、確認噴臂轉動順暢，多數「突然洗不乾淨」在這一步就解決。
• 洗劑與乾精：確認存量與管線吸取正常、濃度設定沒被動過。洗劑空了或濃度跑掉，洗淨力直接歸零。
• 水溫：確認洗淨與潤洗溫度有到機器設定值。加熱變慢可能是水垢附著加熱元件，也可能是電力問題。
• 撺放方式：杯盤交疊、餐具過密會擋住水流。依籃架設計擺放，重疊的地方永遠洗不到。
• 水垢：內腔與加熱元件有白色附著物，代表水質硬度偏高。安排除垢並評估前置軟水，否則問題會重複發生。

這三種情況，停機叫原廠

• 加熱異常：溫度一直上不來或跳電，可能是加熱元件或電控問題，自行拆修有安全風險。
• 漏水：門封或管路漏水，繼續運轉可能損及電控與地面安全。
• 面板錯誤代碼：記下代碼再報修，能加快維修判斷；持續運轉可能讓小問題變大修。

自行拆解機器除了安全風險，也可能影響保固效力。報修時提供機型、錯誤代碼與發生情況，可以大幅縮短到場處理時間。

讓它不再髒：保養節奏

每天營業結束清濾網與內腔、每週檢查噴臂與門封、依水質定期除垢，加上原廠年度保養，這套節奏做下來，洗碗機的「突發狀況」會變成罕見事件。保養紀錄同時是保固依據，也是日後汰換評估的數據。

常見問題

洗完杯子有白霧或水痕？
多數是水質硬度與乾精設定的問題：先確認乾精存量與劑量，若持續出現建議檢測水質、評估前置軟水處理。

洗程時間變長是壞了嗎？
常見原因是加熱效率下降（水垢附著）或進水緩慢（濾網、進水閥），先做除垢與清潔，未改善再報修。

多久需要除垢一次？
依當地水質硬度而定，硬度高的地區頻率要提高；裝設前置軟水處理可大幅拉長除垢週期，同時保護加熱元件。

需要維修或保養支援？

洽詢維保服務團隊，或參考商用洗碗機選型指南、設備保養指南。

均泓餐飲設備（Applied Kitchens）提供商用洗碗設備的原廠維修、定期保養合約與水質改善建議，協助餐飲與飯店客戶把停機時間降到最低。