MKN OPTIMA 模組化烹調系統
OPTIMA 不只是廚房設備，更是一整套支援廚務營運升級、操作安全、衛生防護與智慧管理的完整方案。
新一代 OPTIMA 系列以高度彈性的模組化設計，讓每一位設計師與廚務規劃師都能根據實際需求，客製打造最合適的設備配置，不論是連鎖餐飲、五星飯店、大型中央廚房、郵輪或醫療團膳領域，OPTIMA 都能實現高效率、高標準與高度一致的操作體驗。
將旋鈕、顯示螢幕與觸控功能完美結合，提供類比操作的直覺性與數位控制的精準性。介面採 6mm 防水防熱玻璃，無螺絲外觀設計，不僅美觀，更便於清潔，專為高流量廚房而生。
Easy Handling 單指滑動設計
MKN 獨家開發的蓋體旋轉系統，只需一指即可精準開啟定位，維護簡便且安全無虞，完全符合 DIN 18855-1 標準。
極致衛生結構與防水保護
控制面板採雷射焊接無縫設計，搭配 R20 圓角與防滴邊設計，符合最高衛生標準。H2 衛生櫃體具 IPX6 防水等級，可選配導軌、傾倒防護等裝置，強化整體清潔與耐用性。
智慧自動化控制
自動公升級加水、炸籃自動升降、一鍵式烹飪流程等設計，大幅簡化操作流程、減少人為誤差，是中央廚房與高產能商業廚房的理想首選。
FrySafe® 安全油炸科技
內建電子安全溫控器與最低油位感測，具備自我監控與失效保護機制，榮獲 TÜV 認證，全面降低廚房火災風險，確保油炸操作安全無虞。
特製加熱設計可單手操作進出油鍋，卡位後自動固定，有效避免燙傷或誤觸落入熱油中，大幅提升安全與便利性。
MKN Connected Kitchen® 智慧連網功能
支援 Wi-Fi、雲端同步與 MKNConnect App 遠端管理，使用者可輕鬆更新菜單、監控設備狀態並優化成本控管，加速廚房數位轉型。
高度模組化設計，為每一間廚房量身打造
MKN OPTIMA 採用全模組化配置設計，從煎台、炸鍋、湯鍋到蒸爐，皆可依據空間格局與作業需求靈活組合，滿足不同業態的烹調節奏。搭配專利 MultiSafe Connect 無縫連接技術，模組之間可精準密合，不僅有效防止液體滲漏與熱氣逸散，亦具備防潮與防滑圓角設計，大幅提升設備的衛生與安全性。
兼顧穩固性與美觀性，更讓安裝流程簡單高效，幫助設計師與廚房規劃者打造出高效運作、視覺洗鍊的理想工作空間。
MKN SteelPlus® 減碳不減鋼
新一代鋼材製程可減少超過 40% CO2e 排放，為高效廚房注入永續價值，實踐企業綠色責任。