Angelo Po 智慧蒸烤箱

夢幻級智慧蒸烤箱的智慧演繹
不只是烹飪設備，更是優化資源的智慧平台

在現代專業廚房中，效率的關鍵不再僅止於加熱速度，而在於資源的精準配置，ACT.O 超越了單純的烹飪設備，而是一套能主動支援團隊、放大廚房生產力的智慧平台。

透過高解析控制介面與行動裝置的即時串連，業主能靈活管理從 6 盤、10 盤到 20 盤 GN 1/1 的多元規格，將現代廚房所需的烹調、清洗與監控技術
整合到位，成為真正能達成營運升級的智慧蒸烤核心。

10 吋全彩觸控介面：直覺化導航操作，
讓複雜流程也能秒速上手

為了應對高壓的廚房環境，ACT.O 全系列搭載了具備極佳辨識度的 10 吋高解析觸控介面，並貼心地支援觸控與實體旋鈕雙模式操作，使用者可根據需求客製化個人首頁，透過分層權限管理系統，為不同職級的夥伴設定專屬操作深度。

這種以人為本的介面設計，讓新手人員也能像操作智慧型手機般直覺，大幅縮短了學習曲線，確保在最忙碌的時刻依然能從容應對。

蒸烤合一極致工藝：多樣化烹調模式，
精準掌控熟成的每一度

專業廚房的靈魂在於對火候與濕度的絕對掌控，ACT.O 涵蓋了熱風、蒸氣與混合烹調等全方位模式，更延伸出低溫烹調、真空熟成、瓶內巴氏殺菌與乾燥等特殊功能。

搭配即時蒸氣生成技術與受控加壓環境，系統能細緻捕捉不同食材的熟成節奏，無論是追求單道精做的法式料理，或是需要大量穩定產出的宴會模式，都能維持一致的頂尖口感。

五點監測多點探針
數位化的標準品質

ACT.O 標配具備 5 點監測能力的多點核心探針，能完整排除人為判斷誤差，精準掌握食材中心狀態。

結合 MULTI.ACTO 與 MULTI.TIMER 智慧功能，廚房團隊能同時管理多道不同菜色或不同步的烹調流程，讓出餐標準化變得輕而易舉，確保每一份呈獻給賓客的料理都符合品牌的最高標準。

高效自動清洗除垢
循環節能保養技術，讓衛生管理輕鬆到位

內建的高效率自動清洗與除垢系統，支援液體洗劑或 Power Pearls 微顆粒清潔，透過高效回收循環機制顯著提高清洗效率。系統提供多達 4 種清洗程式與自動除垢流程，大幅節省了繁瑣的人力刷洗時間，更確保每一天的運作都在最高規格的衛生標準下展開。
 

APO.LINK 智慧連網系統
打破空間限制，實現廚房管理的系統化轉型

ACT.O 支援透過 Wi-Fi 或 Ethernet 連線至 APO.LINK 雲端平台，管理者可隨時調閱烹調紀錄、HACCP 食安資料與設備 KPI 效率數據。

憑藉遠端鏡像操作與程式執行能力，讓經營者即使身在辦公室，也能即時同步各據點的烹飪參數，落實真正的智慧廚房數位化轉型，全面優化營運效益。