海洋藍的空間語彙
觀音廠區鄰近海岸，設計以藍色系為主調，呼應廠區所在的地理環境。造型上不再延續前幾場的直線條，改以「山丘形」弧形壁面串聯整個用餐區，搭配天花矽膠發光條，把傳統食堂轉譯成可以放鬆的現代休憩空間。地坪由淺色系改為深色木紋，考量廠區人員的作業特性，耐污性大幅提升，讓高頻使用的空間長期維持整潔質感。
觀音廠區鄰近海岸，設計以藍色系為主調，呼應廠區所在的地理環境。造型上不再延續前幾場的直線條，改以「山丘形」弧形壁面串聯整個用餐區，搭配天花矽膠發光條，把傳統食堂轉譯成可以放鬆的現代休憩空間。地坪由淺色系改為深色木紋，考量廠區人員的作業特性，耐污性大幅提升，讓高頻使用的空間長期維持整潔質感。
打掉重做的地底工程
本案最關鍵的挑戰，是徹底解決舊有地坪滲漏與水溝阻塞。處理方式是全面打除、重新施作。施工區域橫跨「有地下室」與「無地下室」兩種地基，在水泥樓板與泥土地的交界處，排水溝的洩水坡度與銜接工法必須逐段精算。同時重整排水與初步截油路徑，改善過去容易積水與阻塞的通病，讓廚房基礎足以應付未來數十年的高頻運作。
本案最關鍵的挑戰，是徹底解決舊有地坪滲漏與水溝阻塞。處理方式是全面打除、重新施作。施工區域橫跨「有地下室」與「無地下室」兩種地基，在水泥樓板與泥土地的交界處，排水溝的洩水坡度與銜接工法必須逐段精算。同時重整排水與初步截油路徑，改善過去容易積水與阻塞的通病，讓廚房基礎足以應付未來數十年的高頻運作。
省力，是可以被設計的
第一線配餐人員多為年長女性，傳統湯桶注滿後重量可觀，反覆抬舉對腰椎負擔極大。均泓客製「下陷式推車配餐台」，以不鏽鋼開孔工藝讓湯桶直接放在推車上推入定位，配餐人員無需抬舉重物即可完成補給。設備規格表上不會出現這一項，但每天站在這條線上的人最有感。
第一線配餐人員多為年長女性，傳統湯桶注滿後重量可觀，反覆抬舉對腰椎負擔極大。均泓客製「下陷式推車配餐台」，以不鏽鋼開孔工藝讓湯桶直接放在推車上推入定位，配餐人員無需抬舉重物即可完成補給。設備規格表上不會出現這一項，但每天站在這條線上的人最有感。
把複雜留給均泓
這場專案再次驗證了均泓整合裝修與廚務設備的價值。從地坪、排水、截油等基礎工程，到動線規劃、設備選型與配餐檯客製，全案由單一窗口統籌，合作夥伴不必在兩套施工邏輯之間來回協調，可以把注意力放回真正重要的事：員工每天的用餐體驗。
亮點設備｜Hattori 煮飯鍋、Hatco 紅外線保溫燈、客製化下陷式推車配餐系統
這場專案再次驗證了均泓整合裝修與廚務設備的價值。從地坪、排水、截油等基礎工程，到動線規劃、設備選型與配餐檯客製，全案由單一窗口統籌，合作夥伴不必在兩套施工邏輯之間來回協調，可以把注意力放回真正重要的事：員工每天的用餐體驗。
亮點設備｜Hattori 煮飯鍋、Hatco 紅外線保溫燈、客製化下陷式推車配餐系統