咖啡館、酒吧與飲料店每天要洗的，多半不是盤子，而是杯子。洗杯機能讓杯子在短時間內洗淨、回到吧台，尖峰時段不必為了等杯子而卡單。選型前先確認以下五件事，比只看品牌更重要。
1. 專用洗杯機，還是洗碗機兼用？
吧台以杯子為主、空間有限，適合專用的廚下式洗杯機；同一台機器要同時洗杯子和碗盤，則可以考慮桌下型或掀蓋式洗碗機。許多吧台會把杯子和油膩的碗盤分開洗，減少油膜殘留在杯子上。
| 機種 | 類型 | 產能 | 電力 | 寬×深×高 |
|---|---|---|---|---|
| Hobart H500 | 廚下式洗杯機 | 每小時 60 籃 | 220V 單相／3.1kW | 57.5×60×82 cm |
| MEIKO UPster U500 | 桌下型洗碗機 | 玻璃杯 1,440 杯／小時；盤子 720 盤／小時 | 220V 單相／6.9kW | 60×60×85 cm |
| MEIKO UPster H500 | 掀蓋式洗碗機 | 玻璃杯 1,440 杯／小時；盤子 720 盤／小時 | 220／380V 三相／10.6kW | 68.7×85×205 cm |
規格取自各產品頁，實際配置以報價單為準。
2. 先量最高的那個杯子
洗杯機最常見的問題，是最高的杯子放不進去。Hobart H500 的入口高度為 36.5 公分，清洗籃框為 50×50 公分。選購前，拿店裡最高的杯款（高腳杯、啤酒杯、外帶冷飲杯）比對入口高度，比看產能更實際。
3. 產能：以尖峰時段回推
產能要看尖峰時段一小時會用掉多少杯，而不是全天總量。Hobart H500 每小時可洗 60 籃，MEIKO 兩款標示每小時可洗 1,440 個玻璃杯。杯子數量少、週轉快的店，產能更要抓足，否則洗杯速度會跟不上出杯速度。
4. 安裝：電力、給排水與檯面下空間
廚下式機型要放進吧台下方，安裝前先量檯面下的淨空高度、寬度與深度，並預留開門與維修空間。洗杯機需要接進水與排水；電力方面，Hobart H500 與 MEIKO U500 為 220V 單相，MEIKO H500 掀蓋式則需要三相電。這些條件建議在場勘時一起確認。
5. 水質決定杯子亮不亮
杯子洗完有水痕、霧面，常見原因是水中礦物質偏高。水垢也會影響洗淨效果與機器壽命，建議搭配商用飲水過濾設備一併規劃。Hobart H500 採高溫洗淨，洗淨與烘乾一次完成，減少人工擦拭與碰撞造成的破損。
常見問題
洗杯機和洗碗機可以共用嗎？
可以，桌下型或掀蓋式洗碗機也能洗玻璃杯。以杯子為主、空間有限的吧台，專用洗杯機更省空間；杯子和碗盤量都大的店，可以考慮兼用機型，或杯盤分開洗。
洗杯機要多高才夠？
看店裡最高的杯子。以 Hobart H500 為例，入口高度 36.5 公分，選購前先拿最高的杯款比對。
洗杯機需要接排水嗎？
需要。洗杯機要接進水與排水，安裝前請確認吧台下方的給排水位置。
杯子洗完有水痕怎麼辦？
常見原因是水質偏硬，可以先做水質檢測，再評估淨水或軟水設備。清潔劑與光亮劑的設定也會影響結果。
咖啡館適合哪一種？
杯量穩定、吧台空間有限的咖啡館，多選廚下式洗杯機。同時要洗甜點盤與餐具的店，可以考慮桌下型洗碗機。
下一步
預約場勘與規格評估：均泓餐飲設備會先確認吧台空間、電力與給排水，再依杯款與尖峰杯量建議機型。