礁溪寒沐酒店 海鮮餐廳+外賣商店
礁溪寒沐酒店是寒舍集團首座自創品牌的休閒度假型酒店，以「大地為家」為理念，詮釋靜謐雅致的生活美學。酒店結合宜蘭當地新鮮食材，秉持「回歸料理本質、封藏美食原味」的精神，並將這份用心延伸至餐飲設備與空間規劃，為顧客帶來極致用餐體驗。
1F
沐選 Mumu Fusion Store
靈感來自日本合掌村，這間時尚甜點外賣店匯聚宜蘭風味。Applied Kitchens #均泓餐飲設備 打造精美甜點展示櫃與現場設備規劃，透過燈光設計與高效動線，讓每一份伴手禮成為打動人心的美學作品。
2F
VARVE 岩彩海鮮餐廳
以現流海產結合中日料理手法，呈現精緻的跨國饗宴，餐廳設計雅致低調，處處彰顯高端氛圍。 均泓餐飲設備全面參與內外場設備規劃與施工，確保餐廳功能性與美學的雙重實現：
內外場設備規劃
完整設計廚房內外場，打造專業高效的運營環境。
海鮮檯客製設計
配置不鏽鋼儲冰槽與 LED 燈光，突顯食材鮮度，並整合生食展示區與料理平台，讓顧客直觀感受料理的專業與新鮮。
大型水族箱設置
3公尺長的控溫雙層水族箱，確保海鮮最佳新鮮度。運輸與安裝過程動用 120 噸起重吊車及 20 名人員全力協作，成功打造餐廳焦點，成為顧客打卡熱點。
軟件與家具更新
替換高品質的客製化餐桌椅，提升用餐舒適度與整體空間質感。
空中花園與戶外造景
將宜蘭自然風光融入戶外設計，營造優雅放鬆的用餐環境，為顧客帶來身心靈全方位的享受。
